- La charte qualité par Sfizio -

 

C'est simple chez nous, nous cuisinons uniquement des produits frais. Nos produits sont rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseurs attentifs à la qualité de leurs produits. Qu'est ce qui peut faire de très bons plats italiens? Une cuisine avec des produits italiens ! Nos charcuteries, fromages, farine, huile d'olive...

proviennent donc d'Italie.

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Notre pâte à pizza "faite-maison" est fabriquée à base de farine de blé tendre finement moulue.  

Cette farine contribue à rendre un meilleur rendu dans vos assiettes grâce à une base d’ingrédients frais et naturels.

Recette traditionnelle, par SFIZIO - le Camion italien -, cette farine est alors mélangée à une huile d'olive vierge extra et à une levure de bière italienne...

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Notre sauce tomate "faite maison", recette tenue secrète, est élaborée avec uniquement des tomates italiennes sélectionnées pour le goût, récoltées à la meilleure saison, conditionnées fraîches, et du basilic frais, tout cela pour donner à notre sauce une qualité et régularité sur toute l'année.

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Enfin, dès que notre carte du moment et la saisonnalité nous le permettent, certains de nos produits sont quant à eux issus de nos producteurs locaux.

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